扎根印台区印台街道寇村十余载，他深耕畜牧养殖领域，从肉牛散养起步，一步一个脚印探索农牧产业融合发展之路，用实干坚守创业初心，以产业带动周边群众就近就业、稳定增收，他就是扈永庆，陕西匠心本真食品加工有限公司创始人。
　　十余年前，扈永庆从肉牛散养开始创业，潜心钻研肉牛繁育、饲养与疫病防控技术，慢慢扩大养殖规模，建成标准化牧场，现存栏和牛、安格斯牛约 3000 头。在养殖过程中，他发现肉牛产业产业链短、附加值低的痛点，决心延伸产业链条，打通 “从牧场到餐桌”。面对建厂投入大、资质办理难、市场开拓压力等重重困难，他主动对接创业指导服务，学习食品生产规范、企业运营和品牌打造知识，依托创业扶持政策，创办陕西匠心本真食品加工有限公司，构建起 “自有牧场养殖 + 肉类精深加工” 一体化模式。牧场端严控肉牛养殖品质；加工车间按食品规范建设，搭建生食、熟食两条生产线，开发酱牛肉、牛肉干、牛肉酱等产品，就地消化自有肉牛资源。企业严把食品安全关口，推进 SC、ISO9001、HACCP 体系建设，实现产品全程可追溯，同步布局线上电商与线下商超渠道，稳步拓展市场。在企业发展壮大的同时，扈永庆积极扛起社会责任，牧场和加工厂吸纳本地劳动力就业，目前员工 40 余人，待熟食生产线投产，用工规模预计增至 80 余人。创业担保贷款、创业指导等政策红利，为企业转型升级保驾护航。下一步，扈永庆团队将持续优化全产业链，丰富产品品类，擦亮本土食品品牌，全力打造区域肉类加工标杆企业，持续发挥产业带动效应，助力地方畜牧产业转型升级，带动更多乡亲增收致富。